PROPELLERN

Pappa hade lyckats hitta rågsikt (och wienerbröd som ligger å svider i magen än) på City Gross och eftersom jag inhandlade resten av ingridienserna igår så kunde jag äntligen baka den supergoda kavringen som jag gör inför varje jul.
Den är såå lätt att göra men ändå tar det emot eftersom man måste veva ihop degen av egen kraft. Stoppar man ner den i en assistent så vågar jag nästan lova att motorn brinner upp! Degen är så fruktansvärt tung och seg så jag rekommenderar handkraft i första hand, men när väl degen är färdig så sköter sig brödet nästan av sig självt i ugnen i 2 timmar och då kan man passa på att vila ut:)

Det blir 6 st limpor av en långpanna men 2 är redan borta.. Vi lyckades nästan att äta upp en limpa till kvällsmat och sen var Magnus här en sväng så då skickade jag med honom en också...

Vill verkligen rekommendera er som håller på med GI/LCHF att baka detta brödet.. Jag gjorde detta nu i eftermiddags och det blev verkligen kanongott!! Dessutom innehåller i skiva bröd enbart 1.1g kolhydrater:))


Ingredienser:
200 g (3dl) linfrö
50 g (1dl) sesamfrö
50 g (0,75dl) hasselnötter
50 g (0,75dl) mandel
50 g kruska kli, fiberex eller fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor

Mixa allt till "mjöl"

Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg

Gör så här
Mixa alla nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer.

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, (jag tog lite solroskärnor på brödet). Grädda i 90 min i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i cm tjocka skivor.

1 skiva = ca 1,1g kolhydrat